경북과학대 학교기업 '대학촌', 발효식품 전문인력 양성 본격화!

경북과학대학교가 운영하는 학교기업 '대학촌'이 지역 농산물을 활용한 발효식품 전문인력 양성에 본격적으로 나서 눈길을 끌고 있습니다. 

지난 27일, 경북농민사관학교 심화과정인 '발효식품 전문가 양성 7기'개강식을 열고 지역 농업인 25명을 대상으로 전문 교육을 시작했습니다. 

이번 과정은 12월 4일까지 격주 금요일 진행되며, 

√ 발효식품 이론

√ 발효식품 제조기술

√ 식품포장 실습

등 실무 중심 교육으로 구성되어 있습니다. 

농산물 가공 및 6차 산업에 관심이 높은 교육생들이 참여한 이번 교육이 발효식품 상품화와 농가소득 증대에도 큰 도움이 될 것으로 기대됩니다.